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豆渣发酵的好处和必要性原理
[时间:2015-8-8 9:35:04]  [来源:泸州正泰生物工程有限公司]  浏览:[]
 

一、豆渣的营养特点和抗营养因子
 

在所有的糟渣资源中,豆渣算是营养价值最好的糟渣之一,其蛋白品质好,消化吸收率高,折干的粗蛋白含量达到24%左右,粗纤维含量6%左右,富含氨基酸,特别是赖氨酸含量丰富,但也有以下缺点:

1、含有三种抗营养因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,造成腹泻,影响生长。所以,过去传统的养殖户,往往需要将豆渣煮熟之后,才能喂猪鸡鸭鹅牛羊等动物;这需要消耗大量的人工和燃料成本。

2、豆渣虽然含蛋白高,但动物可利用的能量却很少

3、收集的豆渣往往容易变质,由于有含水量,极易滋生杂菌甚至有害菌,变质变质。

二、 高活力88发酵剂和粗饲料降解剂(也可使用集两个产品优势为一体的产品:多功能饲料发酵剂)发酵豆渣的好处主要有:

可彻底消除豆渣的三大抗营养因子,提升豆渣品质。

可以适当平衡豆渣的能量蛋白比例,因为发酵降解了蛋白,提高了蛋白消化吸收率,并产生了小肽等免疫增强物质,蛋白自身的消化率的提高,相应减少了对能量的需求,同时,发酵分解了豆渣中的非淀粉多糖和纤维素等,产生单糖和低糖,相应增加了可消化能量值。

发酵后的豆渣,只要密封好,几乎可以永久保存,不会变质。

猪场臭味明显减少:确实感觉得到,效果直接;一是因为发酵豆渣酸化肠道的作用,降低了粪便PH值,抑制了氨气的产生,二是因为随着粪便一起排泄出来的,还有大量的乳酸细菌,它们在排泄后,仍然在发挥着发酵粪便的作用,有力地缓解了臭气的产生。

养殖场使用发酵的豆渣,可完全不用抗生素,生产无抗生素的猪肉,肉质风味好,绿色环保。发酵豆渣可以完全替代抗生素的使用,其综合原理就是发酵豆渣中的乳酸菌、酵母菌、乳酸等有机酸酸化剂、乳酸链球菌素、小肽、以及各种抗应激小分子营养物质包括特殊维生素营养物质综合作用的结果。

降低饲料成本,提高经济效益。使用发酵豆渣,由于得病率大为降低,不仅减少医药开支,而且可提高配合使用的饲料的消化吸收率,降低料肉比,提高饲料报酬,加上豆渣本身的价格相对低廉,所以,也有助于养殖户降低养殖成本。

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